le dimanche a amplepuis

De nos jours, on prend l'avion pour partir à l'étranger, le TGV pour paris , la voiture  pour monter en bretagne ou descendre dans le sud, mais dans ma petite enfance tout cela n'existait pas.  Voilà pourquoi le dimanche a amplepuis reste un souvenir marquant pour moi. Mon oncle et ma tante habitaient donc à  Amplepuis. Quand papa a eu sa première voiture, nous y étions invités  parfois le dimanche. Je me souviens, nous mangions dans la salle a manger qui me paraissait plus chic  que la notre !!. et au repas ce sont les glaces qui m'ont marqué, elles étaient servies dans un service a glace doré ainsi que la petite cuillère assortie. Pour moi, j'avais l'impression de partir très loin de ma campagne. Comme tout a changé.

la chèvre.

Dans ce temps là, on disait il faut qu'on enmène la chèvre au bouc. C'était à l'automne que ça se passait. il fallait surveiller le  bon moment et comme il n'y avait qu'un bouc pour toutes les chèvres de tout le quartier, il fallait si je me souviens bien prendre rendez-vous. Papa chargeait les biquettes dans une remorque et allait chez Colas , c'était le nom des agriculteurs qui possédait le futur papa des petits biquets qui allaient naitre début d'année. Il retournait les chercher le soir ou le lendemain une fois l'union éxécutée !.  A ce moment là, le bouc dégageait une odeur assez désagréable et persistante.  Cette bête là n'était pas tres commode, et j'ai un souvenir  très précis à ce sujet. J'étais partie avec maman assise sur le porte bagages de son vélo et au retour de la terre nous étions poursuivies par le fameux bouc. Maman  n'avait jamais pédalé aussi vite de sa vie. J'avais eu très peur et elle aussi.

le chaudron de pommes de terre

me revoilà après une semaine de vacances pour d'autres petites histoires  que ma mémoire a bien voulu garder. Je vais vous parler aujourd'hui de la cuisson des patates..  pas des pommes de terre pour  notre cuisine mais les patates cuites en grosse quantité pour faire la paté des cochons ou des poules.  On les mettait donc dans un chaudron comme celui de la photo ou comme chez moi a la lande le chaudron était construit a l'angle d'un mur. on faisait bon feu dessous et ça mijotait très longtemps, on remuait le tout de temps en temps .  Hé bien cette odeur là je m'en souviens encore tellement c'était délicieux, rien a voir avec trois pommes de terre qui cuisent dans une casserole. Ces " treuffes" cuites étaient mélangées ensuite avec des céréales blé ou avoine et faisaient le festin des animaux de la ferme. ( treuffes veut dire pommes de terre en patois chaollais)