le chaudron de pommes de terre

me revoilà après une semaine de vacances pour d'autres petites histoires  que ma mémoire a bien voulu garder. Je vais vous parler aujourd'hui de la cuisson des patates..  pas des pommes de terre pour  notre cuisine mais les patates cuites en grosse quantité pour faire la paté des cochons ou des poules.  On les mettait donc dans un chaudron comme celui de la photo ou comme chez moi a la lande le chaudron était construit a l'angle d'un mur. on faisait bon feu dessous et ça mijotait très longtemps, on remuait le tout de temps en temps .  Hé bien cette odeur là je m'en souviens encore tellement c'était délicieux, rien a voir avec trois pommes de terre qui cuisent dans une casserole. Ces " treuffes" cuites étaient mélangées ensuite avec des céréales blé ou avoine et faisaient le festin des animaux de la ferme. ( treuffes veut dire pommes de terre en patois chaollais)