la cave

J'ai connu l'époque sans frigidaire. C'était la cave qui faisait  office de frigo. Chez nous, c'était une petite pièce orientée au nord, pour y rentrer, on passait par la salle a manger, le sol était en terre battue et en guise de fenêtre il y  avait un petit larmier pour donner un peu de lumière. Cette pièce était donc assez fraîche  pour conserver le maximum de choses.  Je me souviens du saloir ou était entassé le lard et le jambon. les tonneaux de vin ou de cidre, les fromages en cours de fabrication , les pots de confiture, les bocaux de conserve de légumesetc.... Il flottait dans cette cave, un mélange de bonnes odeurs mélangées assez particulières.  Au moment des fêtes, notre grand-mère faisait des truffes   et faisait refroidir le chocolat  au bord du larmier avant de les  façonner.

Au grenier, c'était les pommes que l'on posait à  même le sol  pour les conserver pour l'hiver. Pour aller dans les chambres, on passait dans cette pièce  et l'odeur des pommes reinettes grises toutes rabougries était délicieuse.