la croix sur le pain

Un petit souvenir qui me revient au sujet du pain. Je revois  mon père faire le signe de la croix avec la pointe de son couteau  sur la croûte avant de l'entamer; je crois que ça avait une signification religieuse. Et on ne mettait jamais une boule de pain a l'envers, ça portait malheur. Puisque je vous parle du couteau, mon papa avait toujour dans sa poche de pantalon un couteau  pliant qu'il sortait au moment des repas.